The flowering shoots are harvested when about 10 - 15cm long and before the flowers have opened. Used like sprouting broccoli, they are quite nice raw and delicious when lightly steamed.
Contexte
On parle d'une plante et de l'utilisation d'une de ses parties comestible
Traduction
Les bourgeons en fleurs sont récoltés quand ils font environ 10-15 cm de long
et avant que les fleurs ne soient ouvertes.
Utilisés comme des brocolis,
ils sont très bons crus et délicieux cuits légèrement à la vapeur.
