Fricassée de ris de veau aux châtaignes mesclum de salade
poêlée de gambas aux tomates confites flambée au pastis
huîtres chaudes gratinées la 1/2 douzaine (15 minutes d'attente)
tartare de boeuf, pommes sautées
bar rôti entier,
Contexte
Carte restaurant
Traduction
Calf sweetbread fricassee with mixed green chestnut salad
Panfried Mediterranean prawns with tomato conserves flambéed in pastis
Cooked oysters au gratin, 1/2 dozen (15 minute wait)
Beef tartare, sautéed apples
Whole roasted European seabass