Huitres creuses de bretagne la ½ douzaine, assiette de 9, la douzaine :
crème chaude de potimarron aux moules de bouchot
terrine de foie de volaille confiture d'oignons rouges
fricassée de ris de veau aux châtaignes mesclum de salade
Contexte
Carte restaurant
Traduction
CUPPED OYSTERS FROM BRITTANY. Half a dozen, plate of 9, a dozen:
Warm cream of chestnut squash with Bouchot mussels.
Terrine of poultry liver with red onion relish
Sweetbread fricassee with chestnuts, mixed salad
